新华字典

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基本字义

jiāng 　 ㄐㄧㄤˉ

1. 多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生～。～汤。
2. 姓。

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方言集汇

• 粤语：goeng1
• 客家话：[梅县腔]giong1[宝安腔]giong1[客语拼音字汇]giong1[台湾四县腔]giong1[客英字典]giong1[海陆丰腔]giong1[陆丰腔]giong1
• 潮州话：〈姓〉giang1(kiang)，gien1/gion1(kieⁿ)

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详细解释

• 姜 jiāng

〈名〉

1. (形声。从女,羊声。本义:水名。姜水)
2. 同本义 [Jiang River]
   1. 岐水经 姜氏城为 姜水。——《水经注·渭水》注
   2. 黄帝以 姬水成, 炎帝以 姜水成。——《国语》
3. 姓
   1. 姜,神农居 姜水,以为姓。——《说文》
4. 又如:姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公,即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商。后被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候,钓绳端的直钓不设饵。歇后用法,愿者上钩,指事情出于自愿)
5. [形]∶通“咧”。强 [strong]。如:姜姜(逞强争斗的样子。)姜:通“咧”

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词性变化

• 姜

薑 jiāng〈名〉

1. 生姜 [ginger]
   1. 楠梓姜桂。——《史记·货殖列传》
2. 一种姜属多年生草本植物( Zingiber officinate ),作一年生栽培。须根不发达,根茎肥大,呈不规则块状,灰白或黄色,有辛辣味,可作蔬菜、调料,亦入药
   1. 不撤姜食,不多食。——《论语》

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《康熙字典》

• 《丑集下》《女字部》　·姜　·康熙筆画：9　·部外筆画：6
• 《廣韻》《集韻》《韻會》������居良切，音疆。神農居姜水，以爲姓，其後爲齊甫，申呂，紀許，向芮。　又不姜，水名。《山海經》不姜之水，黑水窮焉。《柳宗元·天對》盈盈黑水，窮于不姜。

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说文解字

• 《卷十二》《女部》　·姜
• 神農居姜水，以爲姓。从女羊聲。居良切

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English

surname; ginger