五笔86 OWBN 五笔98 OWBN 仓颉 FOSU 郑码 UOOY 电码 7294
笔顺编号 43343455 笔顺读写 捺撇撇捺撇捺折折 造字法 形声；从火、仓声 结构 左右结构 四角号码 98812 UNICODE 709D 区位码 7633
基本字义
（熗）
qiàng ㄑㄧㄤˋ- 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。
方言集汇
- 粤语：coeng3
详细解释
- 炝
熗 qiàng〈动〉
- 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
- 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
- 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
- 用同“呛”
- 闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》