新华字典

基本字义

1. 同[[熬1”。

方言集汇

• 粤语：ngou4ou1
• 客家话：[梅县腔]piau1au1[海陆丰腔]biau1[客英字典]biau1[台湾四县腔]biau1beu1

详细解释

• 爊 āo

〈动〉

1. 把食物埋在灰火中煨熟 [roast in hot cinders]
   1. 草里泥封,塘灰中爊之。——贾思勰《齐民要术》
2. 又如:爊鱼(在灰火中烧鱼);爊肉(烤肉)
3. 用文火久煮 [stew]。如:爊煎(比喻折磨)

《康熙字典》

• 《巳集中》《火字部》　·爊　·康熙筆画：19　·部外筆画：15
• 《集韻》《正韻》������於刀切，音鏖。《玉篇》溫也。《集韻》煨也。《前漢·楊惲傳》烹羊炰羔。《註》師古曰：炰毛炙肉也。卽今所謂爊也。爊，一高反。《集韻》或作������。◎按廣韻類篇韻會別作������。